Victor Bellot est un artiste spécialisé dans la photographie culinaire qu'il met en avant le plus justement possible.
Sa réflexion sur les lumières, les lignes et les couleurs se base sur la psychologie de l’alimentation et la perception inconsciente. Cette démarche permet de proposer des photographies comme des extensions de l’expérience client et de plonger le spectateur dans l’assiette.